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27 janvier 2013 7 27 /01 /janvier /2013 19:48

 

Une friandise très croustillante et caramélisée qui accompagnera agréablement une mousse ou une crème glaçée, on peut également monter les arlettes en mille - feuilles.

 

 

arlettes 1

 

INGREDIENTS

 

Pâte feuilletée

Sucre glace

 

Abaisser le pâton de feuilletage sur une épaisseur d'environ 4 mm, saupoudrer la surface avec du sucre glace puis rouler l'abaisse en boudin serré.

Filmer et réserver au congélateur pendant 20 à 25 minutes.

 

 

arlettes 2

 

Découper le boudin en tronçons de 5 mm.

Fleurer généreusement le plan  de travail avec du sucre glace, y déposer les rondelles de feuilletage, fleurer à nouveau copieusement et abaisser très finement ( plus ou moins 2 mm ).

 

 

arlettes 3

 

déposer les arlettes sur une plaque de four tapissée avec une feuille de papier sulfurisé, recouvrir avec une seconde feuille puis une plaque de four pour maintenir les arlettes bien à plat.

Cuire à mi - hauteur pendant 20 à 25 minutes dans le four préchauffé à 180°C. 

 

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Published by Patrick
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commentaires

asma 17/02/2013 10:16


bonjour Patrick ;


j'espere que vous allez bien 


Voila j'ai trouver votre gateaux sur un blog et je ne peut pas voir les travail de mes ami(es) et de rien dire j'ai tres mal au coeur ,je vous mets le lein          
                             http://fatihaanoucha10.over-blog.com/50-index.html


regardez en bat de la page 


gros bisous et bonne journée ;Asma 

veb 29/01/2013 20:02


Mon dieu la visite que tu as faites hier ! Le temps que ça t'a pris ! Ta soirée y est passée ! Tu es un véritable chou sur pattes et ce n'est pas pour rien que je te surnomme PATFORMI. Biz bien
amicale et belle soirée

Brigitte 29/01/2013 19:41


en plus d être belle tes arlettes c est facile a faire tout a fait dans mes cordes


biss

Llysa 29/01/2013 08:00


bravo Patrick quel délice et en plus trés joli!

Chrystel 28/01/2013 21:49


Magnifique ! je ne connaissais pas cette gourmandise. Merci Patrick


Bises


Chrys