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13 novembre 2010 6 13 /11 /novembre /2010 19:38

 

 

Un vieux moule à cake des années 70 offert par ma grand-mère il y a bien des années et retrouvé dans ma cave ... Il n'en fallait pas plus pour susciter en moi l'envie irrépressible de réaliser un délicieux cake ... Un cake au chocolat et au cacao sans beurre mais dont la recette est assez élaborée quand-même puisque sa confection ne necessite pas moins de dix ingrédients.

 

 

Cake coco choco 9

 

INGREDIENTS

120 gr de farine tamisée

1 sachet de levure chimique

50 gr de poudre d'amandes

100 gr de noix de coco râpée

40 gr de cacao non sucré

100 gr de chocolat noir de qualité

3 oeufs

10 cl de crème fraîche épaisse

1 yaourt entier ( 125 gr )

125 gr de sucre semoule ( ou plus )

 

 

Cake coco choco 3

 

RECETTE

pour un moule de 240/70/90 mm

 

Graisser l'intérieur du moule avec du beurre fondu, le fariner puis le réserver au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180°.

 

Râper le chocolat.

Dans un saladier, mélanger le yaourt et la crème.

Incorporer le sucre et les oeufs en fouettant vivement pour faire mousser la préparation.

Intégrer la farine et la levure puis la poudre d'amandes, le cacao, la noix de coco et le chocolat râpé.

Verser l'appareil dans le moule et cuire à mi-hauteur dans le four pendant 45 minutes.

Vérifier la cuisson au coeur du gâteau avec une pique à brochette qui doit ressortir sèche.

 

 

Cake coco choco 5

 

 

 

Cake coco choco 7 

 

 

 

 

 

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Published by Patrick
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commentaires

dey 30/07/2011 14:27



J'adore l'asso coco/chocolat alors ce cake MIAM!


 



sabrina 09/12/2010 15:57



Quel reussite! J'en prendrais bien une part.



RANOUZA 05/12/2010 12:10



un regal j'en ferais qu'une bouchée, sans beurre?? c'est pas une façon de dire sans remords???


bon dimanche


a tres vite



nibele 25/11/2010 23:48



il ne me reste qu'à le realiser j'ai tout ce qu'il faut!!!merci pour ton partage!!!


à bientot



Aud39 25/11/2010 11:50



Super ce cake au choco sans beurre Patrick, dommage que je n'aie pas de crème fraîche car je le testerais cette après-midi, je vais noter sur ma liste de courses ! Et ravie de te retrouver avce
tes délicieuses recettes !! Je voulais t'écrire pour te montrer mon Succès au chocolat mais j'étais absente pour une semaine et je viens de voir que tu l'avais vu. Merci pour cette belle recette
qui nous a régalés ! A bientôt Patrick, grosses bises.