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1 janvier 2014 3 01 /01 /janvier /2014 14:36

 

Tout d'abord, un tout grand merci pour vos voeux, je vous réïtère les miens en vous souhaitant bonheur, santé et prospérité.

 

On commence l'année tout en douceur mais aussi en fraîcheur sur " des tartes et des gâteaux " , nous sommes le 1er janvier et " on se la joue peinard ", un simple fouet et une poignée de minutes suffiront pour réaliser ce gâteau au fromage citronné ...

 

 

Fromage-mûres 1

 

INGREDIENTS ET RECETTE

pour un moule démontable de 20 cm de diamètre

 

250 gr de fromage frais

3 oeufs médium

3 yaourts crémeux

le zeste finement râpé d'un citron

50 gr de farine tamisée

120 à 150 gr de sucre semoule

200 gr de mûres

 

Préchauffer le four à 170°C ( th 5/6 )

Graisser le moule avec du beurre puis le chemiser avec du papier sulfurisé.

 

Battre les oeufs dans un saladier puis incorporer le sucre, les yaourts, le zeste de citron, le fromage frais et enfin la farine.

Verser la préparation dans le moule puis enfourner à mi-hauteur pendant 40 minutes, le gâteau doit être légèrement doré et ferme au toucher.

laisser tiédir sur une grille, décercler puis réserver au réfrigérateur pendant au moins quatre heures.

Servir avec des mûres et éventuellement une crème anglaise arômatisée au citron.

 

 

 

 

 

 

 

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Published by Patrick
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commentaires

GUT 24/01/2014 13:27


Je découvre ton blog gâce à une amie commune : Brigitte (la table de Brigitte) ! et je suis ravie car il y a chez toi de bien beaux gâteaux ! j'ai un faible pour celui-ci plus à ma portée que
d'autres (je ne suis pas une grande pâtissière malheureusement). Il doit être délicieux. A bientôt !! Bonne journée

Matina 11/01/2014 20:52

Trés bon !

Marie-Ange 04/01/2014 16:19


Bonjour Patrick et bonne et heureuse année pleine de bonnes choses. Je pâtisse pas mal mais il est une chose que je ne fais jamais, ce sont les gâteaux au fromage blanc. Donc ma question est:
quel fromage utilises-tu? Merci d'avance.

Patrick 04/01/2014 16:46



Bonsoir Marie-Ange et très heureuse année à toi aussi.


Le fromage utilisé est du philadelphia mais tout autre fromage frais comme le kiri par exemple peut parfaitement convenir.


 


Merci de ta visite


 



jeanne 04/01/2014 00:25


Quelle meilleure façon de débuter l'année, merci Patrick, cette jolie douceur est à ma portée cette fois hi, hi, hi !!!!! Comme, j'ai des mûres au congélateur, me voici pressée de me régaler
!!!!!!


Bon we et bravo aussi pour tes photos toujours magnifiques. Jeanne

christine 03/01/2014 00:39


Miammm!!!Il est parfait ce gâteau au fromage!!! Je te souhaite une très bonne année 2014!!!