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28 août 2013 3 28 /08 /août /2013 19:34

 

A la vanille, au chocolat, aux fruits rouges, fourrés à la confiture, au nutella, au caramel, glacés, nappés ... Tout est permis avec les muffins.

 

 

muffin 3-copie-1 

INGREDIENTS ET RECETTE

pour douze muffins

 

Commencer par la garniture:

Dénoyauter 8 abricots, les couper en dés, les peser et les mettre dans une casserole.

Ajouter le même poids en sucre à confiture ainsi que le jus d'un citron et cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes.

Laisser refroidir.

 

 

muffin 1-copie-1

 

PATE A MUFFINS

4 oeufs médium

300 gr de sucre semoule

300 gr de farine  T45 tamisée

1 sachet de levure chimique

12 cl de lait entier

15 cl d'huile de tournesol ou d'arachide

1 pincée de sel fin

 

Préchauffer le four à 175°C

Graisser les moules avec du beurre et les fariner sauf s'ils sont en silicone.

 

Battre les oeufs et le sucre, ajouter la farine, la levure, le lait, l'huile et le sel et fouetter jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse et sans grumeaux.

Remplir les moules avec cette pâte jusqu'au tiers de la hauteur, déposer par dessus une cuillère à soupe de confiture d'abricot puis recouvrir avec le reste de pâte jusquà un demi centimètre du bord.

Parsemer des graines de pavot et enfourner à mi - hauteur pendant 20 minutes.

Laisser tiédir puis démouler et laisser refroidir sur une grille.

 

 

 

 

 

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Published by Patrick
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commentaires

veb 04/09/2013 00:19


Mon cher ami


Petit coucou pour te souhaiter une agréable semaine, remplie de douceurs et de zénitude. Biz bien amicale

veropapilles 01/09/2013 16:54


Tes muffins doivent être extra, j'adore. Belle fin de journée. Véro

gourmandelise 31/08/2013 16:00


Ils sont originaux ces muffins avec l'abricot caché!

veb 30/08/2013 22:47


Bonsoir PatFormi


Je suis muffin à fond, j'en fais souvent, j'en amène au boulot car c'est fastoche, rapide à faire heu je parle des miens de muffins. Car le tien avec ses abricots confits qui fondent sur la
bouche et les graines de pavot qui croquent...tu me donnes une envie de sucrerie là. Je sais que c'est pas sage de passer à 7heure çi chez toi, trop de tentation. Tiens rien qu'en regardant, je
prends 1 kg. Je te fais une biz bien amicale et te souhaite un bon we reposant. Rebiz Patformi

mellina 28/08/2013 23:24


oohhlala ce pas ta faute mais depuis que j'ai decouvert ton blog j'ai prise quelques kilos avec des bonne recette comca et les muffins son appetisante en plus avec des petit graines sur le dessus
ca me plait tous ca merci