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5 avril 2010 1 05 /04 /avril /2010 17:26

 

Puits d'amour à la framboise vite fait- bien fait.

Un dessert réalisé dans l'urgence il y a quelques semaines ....

Par chance, j'avais réalisé du feuilletage la veille et la superette est ouverte le dimanche matin.

Il fallait donc composer et faire avec ce que j'ai pu trouver.

 

 

puits d'amour 6 GF

 

 

INGREDIENTS

pour 4 personnes

 

1 abaisse de feuilletage inversé

1 sachet de mousse à la framboise

Quelques framboises fraîches ou surgelées ( pour moi, des framboises surgelées )

Sucre glace

 

 

puits d'amour 8 GF

 

Méthode

 

 

puits d'amour 1 GF

 

Fleurer légèrement le plan de travail

 

 

puits d'amour 2 GF

 

Abaisser le feuilletage sur 4 mm d'épaisseur environ.

 

 

puit d'amour 4 GF

 

 

A l'aide d'un emporte-pièce ( j'ai utilisé un couvercle en plastique ), découper 8 disques d'environ 10 cm de diamètre.

Dans 4 d'entre eux, découper des anneaux en utilisant un emporte-pièce plus petit.

Badigeonner le pourtour des petites abaisses avec de l'eau et y souder les anneaux en pressant légèrement avec les doigts.

Piquer le fond et les couvercles avec une fourchette.

 

 

puits d'amour 5 GF

 

 Chiqueter avec le côté non tranchant d'un couteau.

Déposer les puits d'amour sur la plaque du four tapissée avec une feuille de papier sullfurisé.

 

 

puit d'amour 3 GF

 

Prêts pour la cuisson pendant 25 minutes à mi-hauteur dans le four préchauffé à 200°

 

puits d'amour 7 GF

 

Préparer le mousse selon les indications du paquet.

Fourrer les puits d'amour en utilisant une poche à pâtisserie.

incorporer quelques framboises, poser les couvercles et saupoudrer avec du sucre glace.

 puits d'amour 9 GF

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by Patrick
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commentaires

Milooo 06/04/2010 15:36



Sublime dessert, digne d'un grand chef pâtissier !  Bravo pour votre réactivité, il y a peu de gens capables
d'improviser un tel dessert dans l'urgence !!!



babouchka 06/04/2010 07:45



Et bien pour de l'urgence, c'est une superbe réussite. Bravo!! Bisous.



mariellen 05/04/2010 19:56



bonsoir Patrick, un superbe dessert, royal avec la mousse aux framboises.  c'est fou ce que tu peux faire avec de la pâte feuilletée ! et ça fait un délicieux dessert hyper léger, comme je
les adore !!!! merci pour cette formidable recette que je m'empresse de noter ... bisous, mariellen