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2 septembre 2010 4 02 /09 /septembre /2010 18:58

 

 

Elle n'est pas très jolie la demoiselle, j'en conviens mais elle a du croquant et du fondant aussi et puis ce délicieux goût de chocolat et d'érable . Finalement, elle a tout pour plaire !

 

 

chocolat érable et pécan 2

 

 Pour la réaliser

 

INGREDIENTS

1 pâte brisée cuite à blanc Réaliser la pâte brisée et foncer un moule

200 gr de chocolat noir haché

50 gr de beurre

175 ml de sirop d'érable

75 gr de sucre semoule

3 oeufs légèrement battus en omelette

Environ 100 gr de noix de pécan

 

 

chocolat érable et pécan 1

 

 

RECETTE

pour un moule à fond amovible ou un cercle de 220/30 mm

 

Préchauffer le four à 180°

Faire dissoudre le sucre dans le sirop d'érable dans une petite casserole posée sur feu doux.

Laisser tiédir.

Pendant ce temps, laisser fondre le chocolat au bain-marie ou au four à micro-ondes et l'incorporer aux oeufs.

Intégrer le mélange " sucre-sirop d'érable ".

Verser la préparation sur le fond de tarte précuit.

 

 

chocolat érable et pécan 3

 

Cuire à mi-hauteur pendant 15 minutes.

Sortir la tarte du four et répartir très délicatement les noix de pécan.

Remettre la tarte au four pendant 10 minutes, les noix doivent dorer.

Sortir à nouveau la tarte du four et saupoudrer avec du sucre glace.

Augmenter la température du four à 230° et cuire encore pendant 10 minutes pour caraméliser les noix de pécan.

Laisser tiédir avant de démouler et saupoudrer encore avec du sucre à glacer.

 

 

 

 

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Published by Patrick
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commentaires

Carine 04/07/2012 10:29


Miam, elle a l'air bien bonne, vu que tu n en parles plus après les 50gr de beurre sont pour le moule (?)

Clairette 30/11/2010 05:23



Je l'ai faite pour célébrer Thanksgiving (la fameuse Pecan Pie), et ce fut un vrai succès (notamment quand les Canadiens vous fournissent en sirop d'érable). Merci beaucoup pour cette recette !



Palaisdeslys 15/09/2010 20:30



Mais ces enchaînements sont une véritable torture surtout que je m'impatiente de passer à table!!! Quelle magnifique tarte au chocolat avec les noix de pécan et le sirop d'érable, c'est trop
tentant. Mais c'est toi qui mange tout ça!?



bluette 15/09/2010 18:17



trop bon tout ça je craque devant ces photos



Chilubru 14/09/2010 12:19


et bien si ca c'est pas une tuerie............