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4 juin 2010 5 04 /06 /juin /2010 20:42

Pas beaucoup le temps de pâtisser en ce moment ... Mais bon, il est toujours possible  de satisfaire la gourmandise d'autrui et de se faire plaisir avec une pâtisserie vite réalisée.

La preuve avec cette tarte.

 

 

tarte coco-ananas 2

 

INGREDIENTS

 

Une abaisse de pâte brisée " maison "

250 gr de mascarpone

4 oeufs

5 cl de rhum brun

150 gr de sucre semoule

90 gr de noix de coco râpée

350 gr d'ananas détaillés en très petits morceaux

1 paumée de copeaux de noix de coco

De la sauce au chocolat

 

tarte coco-ananas 1

 

 RECETTE

pour un cercle de 240/40 mm

 

Confectionner une pâte brisée Réaliser la pâte brisée et foncer un moule

La réserver au frais pendant 30 à 40 minutes.

L'étaler au rouleau, foncer le cercle et piquer l'abaisse avec les dents d'une fourchette.

Réserver au réfrigérateur.

 

GARNITURE

 

A l'aide d'un fouet, détendre le mascarpone et intégrer les oeufs.

Ajouter le rhum.

Incorporer le sucre, la noix de coco et les morceaux d'ananas.

Verser la préparation sur le fond de tarte cru ( pas de précuisson à blanc pour cette recette )

 

tarte coco-ananas 3

 

 

 CUISSON

 

40 minutes à mi-hauteur dans le four préchauffé à 180°.

Après refroidissement, napper la tarte avec la sauce au chocolat, ajouter des brisures d'ananas et des copeaux de noix de coco.

 

 

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Published by Patrick
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commentaires

Cel 03/11/2010 21:51



Recette testée en remplaçant l'ananas par des morceaux d'abricot et des framboises surgelées...verdict: un régal!! merci pour cette recette!!



Milooo 06/06/2010 20:22



Wouaouh encore une merveille que je découvre ce soir grâce à ton blog !!! Elle est jolie comme un coeur cette tarte à forte teneur exotique, l'alliance ananas-coco-chocolat doit être tout
simplement divine... Je me laisserais bien tenter par cette petite part déjà tranchée !!!!!!  BRAVO Patrick
 bisous !



Chilubru 05/06/2010 09:46


encore une belle gourmandises merci pat


lolo 05/06/2010 07:41



Superbes tartes... bravo!!!


 


Bon WEEk end



mariellen 04/06/2010 23:41



Bonsoir Patrick, encore une superbe association avec cette tarte coco-ananas nappée de chocolat, à déguster les yeux fermés .... merci pour cette délicieuse recette, bisous, mariellen,