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17 mai 2011 2 17 /05 /mai /2011 18:58

 

 

Tout simplement délicieux !

 

 

INGREDIENTS

1 pâte brisée cuite à blanc réalisée avec:

220 gr de farine tamisée

30 gr de cacao

125 gr de beurre mou

5 cl d'eau

30 gr de sucre

 1 pinçée de sel

Pour réaliser la pâte brisée, voir Réaliser la pâte brisée et foncer un moule

 

GARNITUREe

 

Le zeste finement râpé et le jus filtré de 2 citrons ( environ 8 cl )

200 gr de sucre semoule

40 gr de maïzéna

3 oeufs

15 cl de lait de coco

20 cl de crème fraîche entière liquide

1 CS de bombée de sucre glace

50 gr de noix de coco râpée

 

 

 

 

 

Citron - coco

 

RECETTE

pour un moule ou un cercle de 220/35 mm

 

GARNITURE

 

Blanchir au fouet 1 oeuf entier, 2 jaunes et le sucre.

Incorporer la maïzéna, le lait de coco, la crème liquide, le jus de citron et le zeste.

Laisser épaissir la préparation sur feu doux sans laisser bouillir puis l'étaler sur le fond de tarte cuit à blanc.

Préchauffer le four à 240° ( th 8 )

Battre en neige les 2 blancs d'oeufs restants et les meringuer avec le sucre glace.

Incorporer délicatement la noix de coco râpée, répartir cette masse sur la tarte et faire dorer au milieu du four pendant 10 minutes.

 

 

 

 

 

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Published by Patrick
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commentaires

Calisse 23/05/2011 20:47



bravo, elle me parle cette tarte, je la mets de suite dans ma to-do list... mmmmmmm, je m'en régale déjà...


cath



lustine 21/05/2011 13:58



onctueux , savoureux , tendre !!mais quel délice !!merci beaucoup du partage !!bisous



mariellen 20/05/2011 16:37



Re-bonjour Patrick, alors, là, je suis de ton avis, tout simplement délicieuse parfumée au citron avec un bon goût de noix de coco en prime. j'adoooore ! bisous, mariellen 



Valérie ( Franche-Comté ) 20/05/2011 10:02



Patrick, je te souhaite un très bon WE


Bien cordialement.


Valéri€



amandine 19/05/2011 20:49



voilà encore une tuerie qui me donne faim !