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        <title><![CDATA[Le blog de Patrick]]></title>
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        <description><![CDATA[Tartes, g&acirc;teaux, entremets...
Confection des p&acirc;tes &agrave; foncer,bris&eacute;e, sabl&eacute;e...
Feuilletage...Et tout cela en images.]]></description>
                    <item>
    <title><![CDATA[Boules de Berlin au four ou à la friteuse]]></title>
    <link><![CDATA[https://des-tartes-et-des-gateaux.over-blog.net/2020/04/boules-de-berlin-au-four-ou-a-la-friteuse.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 26 Apr 2020 14:21:57 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[En cette période de confinement, il devient parfois très difficile de trouver certaines denrées alimentaires, les gens se ruent sur tout pour faire leurs stocks et puis plus rien pour les autres. Mais miracle ! j'ai pu trouver un paquet de farine et un... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[Couilles de suisse]]></title>
    <link><![CDATA[https://des-tartes-et-des-gateaux.over-blog.net/2020/04/couilles-de-suisse.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 05 Apr 2020 16:01:11 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Recette typiquement belge Au risque d'être vulgaire voire même grossier, le terme correct pour cette recette est bien " couilles de suisse " et non couques suisses. Appelons un chat un chat. Il y a quelques décennies, cette recette, à l'instar du pain... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Choucran]]></title>
    <link><![CDATA[https://des-tartes-et-des-gateaux.over-blog.net/2020/04/choucran.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 01 Apr 2020 11:01:47 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Après moult essais et chipotages, mon blog fonctionne à nouveau. Espérons que cela va durer. Nous sommes un tiers de la population mondiale en confinement et je souhaite bon courage à toutes et tous, il en va de notre santé. Je ne me suis pas torturé... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Avis aux abonnés]]></title>
    <link><![CDATA[https://des-tartes-et-des-gateaux.over-blog.net/2020/02/avis-aux-abonnes.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 25 Feb 2020 17:03:38 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Mon blog ayant été piraté, il n'y aura désormais plus de publications sur " des tartes et des gâteaux ". Je ferme définitivement. Bien à vous Patrick ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Pâte à pistache et éclairs à la pistache]]></title>
    <link><![CDATA[https://des-tartes-et-des-gateaux.over-blog.net/2019/09/pate-a-pistache-et-eclairs-a-la-pistache.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 01 Sep 2019 17:54:53 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[On pourrait se satisfaire d'une banale crème pâtissière aromatisée à la pistache et d'un colorant mais l'éclair manquerait certainement de caractère. Rien de mieux que l'utilisation de vraies pistaches pour réaliser cette fameuse pâte tant convoitée des... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Eclairs au citron]]></title>
    <link><![CDATA[https://des-tartes-et-des-gateaux.over-blog.net/2019/08/eclairs-au-citron.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 30 Aug 2019 13:38:01 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[J'aurais bien de la peine à choisir entre l'éclair à l'orange présenté dans mon post précédent et celui au citron que je propose ce jour. Celui-ci est juste sucré à point pour couper l'acidité du fruit et apporter de la douceur sans en altérer la saveur.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Eclairs à l'orange et au chocolat]]></title>
    <link><![CDATA[https://des-tartes-et-des-gateaux.over-blog.net/2019/08/eclairs-a-l-orange-et-au-chocolat.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 25 Aug 2019 17:22:45 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Vous aurez l'impression de déguster un pim's à l'orange, les saveurs fruitées et chocolatées sont pareilles à ce petit biscuit que tout le monde adore.
RECETTE pour 8 éclairs de 15 cm PATE A CHOUX 250 ml d'eau 60 gr de beurre doux 2 pincées de sel 10... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Tartelettes florentines de Christophe Felder]]></title>
    <link><![CDATA[https://des-tartes-et-des-gateaux.over-blog.net/2019/08/tartelettes-florentines-de-christophe-felder.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 17 Aug 2019 15:14:31 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Merci infiniment Monsieur Felder, la perfection est atteinte avec ces jolies tartelettes délicieusement croustillantes et caramélisées C'est sur le blog de popottesetcocottes.fr que j'ai découvert cette superbe recette.
RECETTE pour 4 cercles en inox... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Tarte au chocolat de Jacques Genin]]></title>
    <link><![CDATA[https://des-tartes-et-des-gateaux.over-blog.net/2019/08/tarte-au-chocolat-de-jacques-genin.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 15 Aug 2019 16:13:18 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Avec Jacques Genin, célèbre chocolatier et pâtissier français, je m'attendais à découvrir une recette très élaborée, voire même compliquée. Pas du tout ! Sa ganache au chocolat ne comporte que deux ingrédients: Chocolat noir et crème entière liquide.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Carrés au citron à ma façon]]></title>
    <link><![CDATA[https://des-tartes-et-des-gateaux.over-blog.net/2019/08/carre-au-citron-a-ma-facon.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 08 Aug 2019 15:47:36 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pourquoi à ma façon ? Tout simplement parce que le lemon curd n'est pas cuit au four, il est subtilement gélifié et vous offrira une texture douce et soyeuse, sucrée juste à point à l'instar d'une panna cotta. J'ai donné au biscuit shortbread une épaisseur... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Tarte à la faisselle parfumée aux zestes de citron]]></title>
    <link><![CDATA[https://des-tartes-et-des-gateaux.over-blog.net/2019/08/tarte-a-la-faisselle-parfumee-aux-zestes-de-citron.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 03 Aug 2019 20:57:45 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici une gourmandise très traditionnelle et qui ne se démode pourtant pas. Déjà tout petit, je savourais cette tarte confectionnée par ma grand-mère. Aujourd'hui, c'est moi qui la réalise. On peut donner une texture mousseuse à l'appareil au fromage... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Tarte de Linz avec pas à pas en images]]></title>
    <link><![CDATA[https://des-tartes-et-des-gateaux.over-blog.net/2019/07/tarte-de-linz-avec-pas-a-pas-en-images.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 31 Jul 2019 13:51:09 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Originaire de la ville de Linz dans le nord-ouest de l'Autriche, la linzer torte aurait été crée au 17ème siècle. Les autochtones disent que c'est la meilleure tarte à la confiture du monde... Rien que ça ! Mais je confirme et je signe. Rien à voir avec... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Petits moelleux au chocolat et amandes pour Sisi]]></title>
    <link><![CDATA[https://des-tartes-et-des-gateaux.over-blog.net/2019/07/petits-moelleux-au-chocolat-et-amandes-pour-sisi.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 29 Jul 2019 18:29:57 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[J'avais publié la recette la semaine dernière mais bizarrement celle-ci a disparu, sans doute perdue dans les méandres de l'informatique. Malheureusement, je ne conserve jamais les images de mes publications. Impossible donc de "republier " la recette.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Petite annonce concernant le moelleux au chocolat]]></title>
    <link><![CDATA[https://des-tartes-et-des-gateaux.over-blog.net/2019/07/petite-annonce-concernant-le-moelleux-au-chocolat.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 28 Jul 2019 20:25:12 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[La recette du moelleux au chocolat publiée il y'a quelques jours à disparu de mon blog. Cependant, plusieurs d'entre vous me la réclament. Je ne possède plus les photos pour publier à nouveau rapidement la recette mais je promets de la réaliser dans les... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Tarte à la crème pâtissière vanillée]]></title>
    <link><![CDATA[https://des-tartes-et-des-gateaux.over-blog.net/2019/07/tarte-a-la-creme-patissiere-vanillee.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 28 Jul 2019 15:09:06 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une tarte simplisme qui ne nécessite pas d'ingrédients particuliers, chacun trouvera dans ses armoires de quoi réaliser cette pâtisserie. Je précise qu'il s'agit d'une tarte à la crème pâtissière à la texture fondante et crémeuse et non d'un flan pâtissier.
Recette... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[E]]></title>
    <link><![CDATA[https://des-tartes-et-des-gateaux.over-blog.net/2019/07/e.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 21 Jul 2019 19:42:23 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[On continue avec la pâte à choux. Cette fois, ce sont des éclairs au café que je propose.
INGREDIENTS ET RECETTE pour quatre éclairs Pâte à choux: 30 gr de beurre doux 125 gr d'eau 1 pincée de sel 2 pincées de sucre semoule 62 gr de farine pour pâtisserie... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Eclairs vanille/chocolat]]></title>
    <link><![CDATA[https://des-tartes-et-des-gateaux.over-blog.net/2019/07/eclairs-vanille/chocolat.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 19 Jul 2019 18:06:46 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Mamie Jeanine est aux anges. Après les religieuses au café, le S avoie à la crème, le bavarois aux fraises que j'ai réalisé pour ses nonante ans le 8 juillet dernier et les pains à la grecque, voici les éclairs vanille/ Chocolat. Notre épicurienne est... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Pains à la grecque avec pas à pas en images]]></title>
    <link><![CDATA[https://des-tartes-et-des-gateaux.over-blog.net/2019/07/pains-a-la-grecque-avec-pas-a-pas-en-images.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 14 Jul 2019 14:53:02 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici une friandise typiquement bruxelloise: une pâte molle délicieusement caramélisée au doux parfum de cannelle. Ces pains à la grecque seront parfaits pour une collation gourmande et qualitative mais ne constituent pas vraiment un dessert.
INGREDIENTS... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Gâteau de Savoie à la crème vanillée]]></title>
    <link><![CDATA[https://des-tartes-et-des-gateaux.over-blog.net/2019/07/gateau-de-savoie-a-la-creme-vanillee.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 12 Jul 2019 17:26:20 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le temps passe vite ... Déjà une année et demie que je n'ai plus publié sur ce blog. Mais je reviens doucement avec, pour commencer, un gâteau de conception simple mais tellement bon, son moelleux est incomparable et sa texture douce comme le vent. Je... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Couques à la crème - pâte levée feuilletée -]]></title>
    <link><![CDATA[https://des-tartes-et-des-gateaux.over-blog.net/2018/01/couques-a-la-creme-pate-levee-feuilletee.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 09 Jan 2018 12:23:26 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ca feuillète donc ça croustille ... Surtout si on les déguste dans l'heure après réalisation. Ces carrés à la crème constituent plus un goûter qu'un dessert, c'est un peu " bourratif " je l'admets ... Mais quel délice! Cependant, il faudra réaliser une... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Tarte couverte aux pommes]]></title>
    <link><![CDATA[https://des-tartes-et-des-gateaux.over-blog.net/2018/01/tarte-couverte-aux-pommes.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 05 Jan 2018 15:05:42 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[On joue facilité et simplicité avec cette succulente tarte aux pommes. On ne peut pas vraiment la comparer avec une apple pie américaine, celle-ci ne contient que des pommes et un peu de sucre ... Pas de cannelle, noix de muscade ou autres épices ni de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Bonne année]]></title>
    <link><![CDATA[https://des-tartes-et-des-gateaux.over-blog.net/2018/01/bonne-annee.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 02 Jan 2018 12:43:51 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[A toutes et tous, je souhaite une très heureuse année 2018. Santé, bonheur et prospérité vous accompagnent tout au long de cette année. Je vous embrasse chaleureusement. ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Galettes de l'an neuf]]></title>
    <link><![CDATA[https://des-tartes-et-des-gateaux.over-blog.net/2017/12/galettes-de-l-an-neuf.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 29 Dec 2017 15:36:28 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[En Belgique, la tradition veut que l'on offre une galette, un café et " une goutte " ( petit verre d'alcool sec ou sucré ) aux visiteurs qui viennent présenter leurs voeux à l'occasion du nouvel an. C'est chez Mimm - delicesdemimm.com- que je suis allé... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Clafoutis aux pommes]]></title>
    <link><![CDATA[https://des-tartes-et-des-gateaux.over-blog.net/2017/10/clafoutis-aux-pommes.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 03 Oct 2017 15:46:09 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Quelques pommes que je n'ai pas envie de croquer, une douzaine d'oeufs au frigidaire qu'il faudra bien écouler tôt ou tard et ... une idée. Pas géniale l'idée, pas très originale, je le reconnais volontiers mais l'envie de pâtissier n'y est pas non plus.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Tom-pouces ou glacés]]></title>
    <link><![CDATA[https://des-tartes-et-des-gateaux.over-blog.net/2017/08/tom-pouces-ou-glaces.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 16 Aug 2017 15:52:17 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Cousin du mille-feuilles, le tom-pouce ou glacé est une " spécialité " de Belgique et des Pays-bas. Il est facile à réaliser mais il faudra quand-même s'affairer à la réalisation d'une pâte feuilletée ... condition sine qua non pour obtenir un beau feuilletage... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patrick]]></dc:creator>
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