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Cette fois, je fais un clin d'oeil à Doria www.lacuisinededoria.over-blog.com, je n'ai pas résisté, j'ai même carrément succombé à sa délicieuse confiture de poires.
Je réalise souvent mes confitures mais jamais encore je n'avais eu l'idée d'en publier les recettes sur
" des tartes et des gâteaux ". Celle - ci fait exception, elle est trop bonne et mérite bien sa place sur ce blog. Et si je vous disais qu'il n'en reste déjà presque plus ...
IGREDIENTS
1 kg de poires
le jus d'un citron vert
400 gr de sucre semoule
1 bâton de cannelle
1 gousse de vanille
1 étoile de badiane
RECETTE
Je reprends le texte de Doria.
Epluchez et coupez en dés les poires que vous mettez dans un faitout.
Ajoutez le jus du citron vert et remuez.
Ouvrez en deux la gousse de vanille et récupérez les graines à l'aide d'un couteau pointu.
Ajoutez le sucre, la cannelle, la vanille, la badiane et remuez à nouveau.
Portez à ébullition puis laissez cuire à feu doux pendant 45 minutes.
Mettre en pot.
UN TOUT GRAND MERCI A TOI DORIA
