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Un des plus savoureux cakes au chocolat que j'ai réalisé ... La recette vient du merveilleux blog " épices et gourmandises " de Mariellen, mon amie depuis longtemps et l'une de mes toutes premières et fidèles lectrices.
Merci pour cette sublime recette Mariellen, je t'embrasse très chaleureusement.
INGREDIENTS
pour un moule de 240/90 et 70 mm de hauteur
160 gr de chocolat noir à 74% de cacao
100 gr de poudre d'amandes
100 gr de beurre
12 cl de lait entier
4 oeufs
100 gr de sucre semoule
150 gr de farine T45
1 sachet de levure chimique
RECETTE
Je reprends le texte de Mariellen
Graisser le moule avec du beurre et le fariner sauf s'il est en silcone
Faites fondre le chocolat cassé en morceaux dans le lait dans une casserole à feu doux.
Lorsque le chocolat est fondu, coupez le feu et ajoutez le beurre.
Préchauffez le four à 180°, th 6.
Fouettez vigoureusement les oeufs et le sucre fin jusqu'à ce que le mélange double de volume.
Ajoutez ensuite la poudre d'amandes puis le mélange " chocolat - beurre ".
Terminez en ajoutant la farine dans laquelle vous aurez mélangé la levure chimique.
Lorsque le mélange est bien homogène,versez la pâte dans le moule et enfournez pour 40 minutes ( pas plus )
Sortez votre cake et laissez-le refroidir.
C'est prêt ... bon appétit
