/fdata%2F3180024%2Favatar-blog-1136129677-tmpphpqQe6ep.jpeg){kind=avatar}
/fdata%2F3180024%2F%2Favatar-user-2489310-tmpphpAfCQO5.jpeg){kind=avatar}
Tout simplement délicieux !
INGREDIENTS
1 pâte brisée cuite à blanc réalisée avec:
220 gr de farine tamisée
30 gr de cacao
125 gr de beurre mou
5 cl d'eau
30 gr de sucre
1 pinçée de sel
Pour réaliser la pâte brisée, voir Réaliser la pâte brisée et foncer un moule
GARNITUREe
Le zeste finement râpé et le jus filtré de 2 citrons ( environ 8 cl )
200 gr de sucre semoule
40 gr de maïzéna
3 oeufs
15 cl de lait de coco
20 cl de crème fraîche entière liquide
1 CS de bombée de sucre glace
50 gr de noix de coco râpée
RECETTE
pour un moule ou un cercle de 220/35 mm
GARNITURE
Blanchir au fouet 1 oeuf entier, 2 jaunes et le sucre.
Incorporer la maïzéna, le lait de coco, la crème liquide, le jus de citron et le zeste.
Laisser épaissir la préparation sur feu doux sans laisser bouillir puis l'étaler sur le fond de tarte cuit à blanc.
Préchauffer le four à 240° ( th 8 )
Battre en neige les 2 blancs d'oeufs restants et les meringuer avec le sucre glace.
Incorporer délicatement la noix de coco râpée, répartir cette masse sur la tarte et faire dorer au milieu du four pendant 10 minutes.
