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Un simple fouet suffira pour réaliser ce gâteau, le savoir - faire est superflu !
Je ne suis pas très " cake " mais je dois avouer que celui - ci est vraiment exceptionnel par la qualité de sa texture et son goût ...
INGREDIENTS ET RECETTE
pour un moule à cake
L: 210 mm
l: 100 mm
H: 70 mm
160 gr de farine tamisée
50 gr de poudre d'amandes
1 sachet de levure chimique
150 gr de sucre semoule
3 oeufs médium
1yaourt entier nature de 125 gr
10 cl de crème épaisse
5 cl d'eau de fleur d'oranger
125 gr de marshmallows
Préchauffer le four à 180°C.
Graisser et fariner le moule sauf s'il est en silicone
A l'aide d'un fouet, mélanger le yaourt et la crème puis incorporer le sucre, les oeufs et l'eau de fleur d'oranger.
Ajouter la farine mélangée à la levure puis la poudre d'amandes.
Verser la préparation dans le moule puis recouvrir avec les marshmallows coupé en deux.
Enfourner à mi - hauteur pendant 40 minutes puis vérifier la cuisson au coeur du gâteau avec une brochette qui doit ressortir propre.
Prolonger la cuisson pendant quelques minutes si nécessaire.
