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Le plus difficile sera de freiner ses élans de gourmandise parceque dès que l'on aura goûté ne fut - ce qu'une petite tranchette de ce cake, on aura qu'une envie ... Se " ruer " dessus !
INGREDIENTS ET RECETTE
pour un moule en silicone
L: 19 cm
l: 9 cm
H: 7 cm
170 gr de beurre mou
170 gr de sucre semoule
2 gros oeufs
175 gr de crème épaisse
230 gr de farine avec levure incorporée
1 cuillère à café de cannelle en poudre
200 gr de myrtilles
f
Préchauffer le four à 180°C.
Battre en crème le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer les oeufs un par un, ajouter la crème épaisse puis la farine, la cannelle et les myrtilles très délicatement.
Verser la préparation dans le moule, lisser le dessus avec le dos d'une cuillère et enfourner à mi - hauteur pendant 1h20 environ.
Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau éffilé dont la lame devra ressortir sans souillure.
Laisser tiédir le cake dans le moule pendant dix minutes puis démouler et laisser refroidir sur une grille.
