/fdata%2F3180024%2Favatar-blog-1136129677-tmpphpqQe6ep.jpeg){kind=avatar}
/fdata%2F3180024%2F%2Favatar-user-2489310-tmpphpAfCQO5.jpeg){kind=avatar}
Il sera bien accueilli ce cheese cake, servi bien frais, c'est délicieux.
INGREDIENTS
pour un moule à bord haut à charnière de 20 cm de diamètre.
PATE
150 gr de biscuits sablés pur beurre grossièrement émiéttés
50 gr de noisettes finement moulues
55 gr de beurre mou
45 gr de sucre roux en poudre ( sucre de canne )
GARNITURE
200 gr de mascarpone
200 de ricotta
200 gr de sucre semoule
150 gr de pralin en poudre
5 oeufs
150 gr de crème entière liquide
RECETTE
PATE
Graisser légèrement le bord intérieur du moule avec un peu de beurre.
Mettre tous les ingrédients de la pâte dans un robot ménager et mixer jusqu'à l'obtention d'une préparation souple et lisse.
Verser dans le moule et tasser avec le dos d'une cuillère en veillant à obtenir une épaisseur régulière.
Réserver au frais pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 160° ( th 5/6 )
GARNITURE
Dans un grand plat, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à léger blanchiment.
Incorporer le pralin, les fromages puis la crème avec un fouet.
Verser l'appareil dans le moule et cuire à mi-hauteur pendant 1 heure.
