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Un délice chocolaté inratable et ultra simple à réaliser ... En fait, une toute grosse omelette au chocolat ... Beaucoup de chocolat, parfumée à la vanille et cuite au four.
INGREDIENTS
300 gr de chocolat noir de qualité coupé en morceaux
5 oeufs
175 gr de beurre
225 gr de sucre semoule
6 CS légèrement bombées de crème épaisse
2 CC d'extrait de vanille
1 paumée de framboises et myrtilles
RECETTE
Beurrer légèrement un moule à bord haut ( de préférence à charnière ) de 23cm de diamètre et le chemiser avec du papier sulfurisé.
Préchauffer le four à 180°
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie et lisser l'appareil avec une spatule.
Hors du feu, incorporer l'extrait de vanille et réserver.
Battre les oeufs, le sucre et la crème pendant 3 minutes et y intégrer l' appareil au chocolat.
Verser la préparation dans le moule et cuire à mi-hauteur pendant 45 minutes.
Laisser tiédir pendant 10 minutes avant de démouler.
Saupoudrer avec du cacao et décorer avec les fruits rouges.
