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INGREDIENTS
POUR LA PATE
200 gr de farine
2 CC de levure chimique
4 oeufs
150 ml de crème fraîche entière liquide
200 gr de sucre semoule
Le zeste râpé de deux citrons
4 CS de jus de citron
150 ml d'huile de tournesol
SIROP
4 CS de sucre glace
3 CS de jus de citron
RECETTE
Beurrer un moule à charnière de 20 cm de diamètre et le chemiser avec du papier sulfurisé.
Préchauffer le four à 180°
Mélanger la farine, la levure et le sucre.
Dans un autre récipient, fouetter ensemble les oeufs, la crème, l'huile, le zeste et le jus de citron.
Incorporer cette préparation au mélange précédent " farine-sucre ".
Transférer la pâte dans le moule et cuire à mi-hauteur dans le four pendant 1 heure.
SIROP
Mélanger le sucre et le jus de citron dans un poêlon.
Poser sur feu doux jusqu'à l'obtention d'un sirop léger.
Dés la sortie du four, piquer la surface du gâteau avec une brochette et arroser le gâteau avec le sirop.
Laisser refroidir et décercler.
