/fdata%2F3180024%2Favatar-blog-1136129677-tmpphpqQe6ep.jpeg){kind=avatar}
/fdata%2F3180024%2F%2Favatar-user-2489310-tmpphpAfCQO5.jpeg){kind=avatar}
Pour qui apprécie la noix de coco et le citron .... Tout simplement délicieux !
INGREDIENTS
pour un moule de 22 cm
GATEAU
180 gr de farine avec levure incorporée
125 gr de beurre fondu et refroidi
250 gr de sucre semoule
50 gr de noix de coco râpée
250 ml de lait entier
2 oeufs
le zeste râpé d'un citron
GLACAGE
180 gr de sucre glace
90 gr de noix de coco râpée
60 ml de jus de citron ( filtré )
Le zeste râpé d' 1/2 citron
RECETTE
REALISER LE GATEAU
Beurrer légèrement le moule et le chemiser avec du papier sulfurisé.
Préchauffer le four à 180°
Faire fondre le beurre au four à micro-ondes et le laisser refroidir.
Dans un saladier, verser la farine, la noix de coco râpée, le zeste de citron, le beurre, les oeufs et le lait.
Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Transférer la préparation dans le moule et cuire pendant 40 minutes à mi-hauteur dans le four.
Vérifier la cuisson au coeur du gâteau avec une brochette qui doit ressortir sèche.
Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.
PREPARER LE GLACAGE
Mélanger la noix de coco râpée avec le sucre glace et le zeste de citron.
Incorporer le jus de citron.
Napper le gâteau et égaliser avec une spatule plate.
