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19 juillet 2011 2 19 /07 /juillet /2011 15:34

 

 

Parceque je m'interesse aussi à vos réalisations culinaires, voici la recette du fondant au chocolat d'Audrey du blog " dd cuisine " . J'ai confectionné ce gâteau une dizaine de fois si pas plus et je puis vous assurer qu'il a toujours obtenu un franc succés, sa texture est fabuleuse.

Simple à réaliser, il ne necessite qu'un tout petit quart d'heure de préparation hormis la cuisson évidemment.

 

 

Audrey 5

 

INGREDIENTS

 

200 gr de chocolat noir en morceaux

20 cl de crème entière liquide

3 oeufs ( jaunes et blancs séparés )

150 gr de cassonade

80 gr de poudre d'amandes

20 gr de farine

1 pinçée de sel

 

 

Audrey 1

 

RECETTE

pour un moule à haut bord et à charnière de 20 cm de diamètre

 

Préchauffer le four à 170°

Chemiser le moule avec du papier sulfurisé

 

Faire fondre le chocolat au bain - marie et réserver hors du feu.

Battre les jaunes d'oeufs avec la cassonade et y incorporer le chocolat fondu et la crème.

Agréger ensuite la poudre d'amandes et la farine.

Battre les blanc d'oeufs en neige ferme avec une pinçée de sel ou quelques gouttes de jus de citron et les intégrer très délicatement au mélange précédent.

Verser la préparation dans le moule chemisé et cuire à mi - hauteur dans le four pendant 40 à 50 minutes selon les fours, la lame d'un couteau éffilé enfoncé au coeur du gâteau doit ressortit légèrement souillée de chocolat.

Attendre 10 minutes avant de décercler et saupoudrer légèrement avec du cacao.

 

 

Audrey 3

 

 

 

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Published by Patrick
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commentaires

lacuisinedhelene 12/12/2011 21:22


Je l'ai fait au moins 5 fois .... excellentissimement délicieux ! La texture est superbe ... le gout en bouche est ..... il n'y a pas de mots lol !


La dernière réalisation est sur mon blog ;-)


Merci !


Bizzz

29999 06/11/2011 08:50



Testé !


 


http://www.mes-petits-choux.fr/article-un-des-meilleurs-fondants-au-chocolat-88003672.html


 


Bisous !



philo 07/09/2011 17:31


Sa texture a l'air fondante, j'apprécie pour un gâteau au chocolat


pomme 06/09/2011 19:35



c'est vrai qu'il est tentant ce gâteau au chocolat !



christine 29/07/2011 23:32



Je suis toujours partante pour un fondant au chocolat, merci de nous faire connaître cette fabuleuse recette!!!