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Sous sa coque chocolatée, il dissimule une mie aérée et fondante au délicieux goût de noix de coco.
INGREDIENTS ET RECETTE
180 gr de sucre semoule
150 gr de farine
5 gr de levure chimique
80 gr de noix de coco en poudre
2 gros oeufs
10 cl d'huile de tournesol
1 yaourt nature de 125 gr
Préchauffer le four à 180°C
Graisser le moule avec du beurre et le fariner légèrement
Fouetter les oeufs avec le sucre et y incorporer la farine en trois fois puis la levure, la noix de coco, l'huile et le yaourt.
Verser la pâte dans le moule et enfourner à mi - hauteur pendant 45 minutes;
Vérifier la cuisson au coeur du gâteau avec une brochette qui doit ressortir propre.
Démouler immédiatement et laisser refroidir sur une grille.
Laisser fondre au bain - marie 250 gr de chocolat noir et napper le gâteau.
Réserver à température ambiante.
