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Ces carrés feuilletés seront bienvenus sur la table du petit déjeuner. Accompagnés de confiture, nutella ou autres fantaisies sucrées et d'un bon bol de café chaud, vous vous régalerez, j'en suis certain.
Vous trouverez la liste des ingrédients et le pas à pas en images en cliquant sur le lien suivant Croissants ( pâte feuillletée levée ) pour réaliser la pâte feuilletée levée.
Après confection du feuilletage, abaisser celui - ci sur une épaisseur d'environ 4 mm et y découper ensuite à la roulette six carrés de 10 cm côté.
Déposer les carrés sur une plaque de four tapissée avec une feuille de papier sulfurisé et laisser lever pendant 1 heure voire un peu plus dans un endroit chaud.
Préchaufffer le four à 220°C.
Enfourner la plaque à mi - hauteur et baisser immédiatement la température du four à 180°C.
Cuire les carrés pendant 20 minutes.
Pendant la cuisson, préparer un mélange constitué de 40 gr de sucre semoule et 3 cuillères à soupe d'eau.
Au sortir du four, badigeonner immédiatemment et très rapidement les carrés feuilletés avec cette préparation pour les dorer et les rendre encore plus croustillants.
