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Puits d'amour à la framboise vite fait- bien fait.
Un dessert réalisé dans l'urgence il y a quelques semaines ....
Par chance, j'avais réalisé du feuilletage la veille et la superette est ouverte le dimanche matin.
Il fallait donc composer et faire avec ce que j'ai pu trouver.
INGREDIENTS
pour 4 personnes
1 abaisse de feuilletage inversé
1 sachet de mousse à la framboise
Quelques framboises fraîches ou surgelées ( pour moi, des framboises surgelées )
Sucre glace
Méthode
Fleurer légèrement le plan de travail
Abaisser le feuilletage sur 4 mm d'épaisseur environ.
A l'aide d'un emporte-pièce ( j'ai utilisé un couvercle en plastique ), découper 8 disques d'environ 10 cm de diamètre.
Dans 4 d'entre eux, découper des anneaux en utilisant un emporte-pièce plus petit.
Badigeonner le pourtour des petites abaisses avec de l'eau et y souder les anneaux en pressant légèrement avec les doigts.
Piquer le fond et les couvercles avec une fourchette.
Chiqueter avec le côté non tranchant d'un couteau.
Déposer les puits d'amour sur la plaque du four tapissée avec une feuille de papier sullfurisé.
Prêts pour la cuisson pendant 25 minutes à mi-hauteur dans le four préchauffé à 200°
Préparer le mousse selon les indications du paquet.
Fourrer les puits d'amour en utilisant une poche à pâtisserie.
incorporer quelques framboises, poser les couvercles et saupoudrer avec du sucre glace.
