/fdata%2F3180024%2Favatar-blog-1136129677-tmpphpqQe6ep.jpeg){kind=avatar}
/fdata%2F3180024%2F%2Favatar-user-2489310-tmpphpAfCQO5.jpeg){kind=avatar}
Pas vraiment le temps de patisser mais envie d'une gourmandise vite réalisée ?
Indémodable et toujours apprécié, voici le gâteau au yaourt ...
Je l'ai délicatement parfumé à l'orange et nappé avec un fondant blanc " fait maison ".
INGREDIENTS
POUR LA PATE
250 gr de farine tamisée
11 gr de levure chimique
1 yaourt entier nature
15 cl d'huile neutre
3 oeufs ( blancs et jaunes séparés )
le zeste finement râpé d'une orange
200 gr de sucre semoule
POUR LE FONDANT
250 gr de sucre semoule
75 gr d'eau
RECETTE
pour un moule haut de 24 cm de diamètre
Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une préparation mousseuse.
Incorporer le zeste de l'orange, l'huile et le yaourt puis la farine préalablement mélangée à la levure.
Fouetter les blancs d'oeufs en neige ferme avec quelques gouttes de jus de citron ou de vinaigre blanc et les intégrer très délicatement à la préparation précédente.
Verser la pâte dans le moule moule beurré et farine et cuire pendant 25 minutes dans le four préchauffé à 180°.
Vérifier la cuisson au coeur du gâteau avec une pique à brochette qui doit ressortir sèche.
Laisser tiédir avant de démouler.
NAPPAGE
Réaliser un fondant blanc FONDANT BLANC - VERSION 2 - INRATABLE où REUSSIR LE FONDANT BLANC
et napper le gâteau.
