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Une tarte délicieusement moêlleuse avec... du " croquant " dedans.
INGREDIENTS:
175 gr de farine avec levure incorporée
1 CC légèrement bombée de levure chimique
75 gr de sucre roux de canne
1 pinçée de sel
100 gr de dattes dénoyautées et coupées en morceaux
500 gr de pommes ( ici, des golden ) pelées, épépinées et coupées en dés
50 gr de noix grossièrement hachées
5 cl d'huile de tournesol
2 oeufs
175 gr de cheddar râpé ( la mimolette peut également convenir )
RECETTE
Chemiser un moule à charnière de 24 cm avec du papier sulfurisé.
Dans un saladier, verser le farine, la levure, le sel, le sucre, les noix, les dattes et les pommes.
Bien amalgamer en tournant et en soulevant avec une spatule?
Fouetter les oeufs avec l'huile et incorporer au mélange.
Garnir le moule avec la moitié de la preparation.
Répartir uniformément le fromage puis étaler le reste de la préparation.
Egaliser avec une spatule.
Cuire pendant 45/50 minutes à mi - hauteur dans le four péchauffé à 180°.
Servir chaud ou tiède mais même froid, c'est délicieux.
