Des tartes et des gâteaux
   
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Elle fait partie du trio de mes tartes favorites avec celles au citron et aux fraises mais c'est quand-même elle que je place sur la plus haute marche du podium. On peut dénicher sur ce blog plusieurs versions de la tarte à la rhubarbe, en voici une autre...
Maya, dans ton commentaire sur ma recette précédente, tu me dis ne pas trouver le mascarpone dans ta belle Algérie,je t'ai promis une alternative toute aussi fondante et savoureuse ... la voici. Quant à dire laquelle des deux recettes je préfère, j'avouerai...
La recette s'adresse à tous les lecteurs de ce blog bien-sûr mais plus particulièrement à vous Anne. Dans votre commentaire sur mon article précédent, vous m'avez demandé une recette de cookies sans chocolat ... La voici. Plutôt que de vous écrire personnellement,...
Un flan épais et moelleux, parfumé à la vanille, sur une pâte légère et fondante, c'était mon petit caprice de ce week-end. INGREDIENTS ET RECETTE pour un moule ou un cercle de 240/60 mm PATE BRISEE 375 gr de farine tamisée 200 gr de beurre malléable...
Le joli mois de mai! J'espère qu'il va se rattraper et nous offrir quelques beaux rayons de soleil parceque ce n'est pas vraiment son jour aujourd"hui. On se console en se dorlotant, en se faisant plaisir et j'ai choisi de vous offrir " les carrés moka...
Un fondant glacé au mascarpone et nutella posé sur une meringue croquante ... Voilà qui fera chavirer les passionnés du chocolat. Quelques ingrédients simples, une poignée de minutes et un batteur électrique ... C'est tout ce dont vous aurez besoin pour...
Même réduite à sa plus simple expression, la pâtisserie peut nous réserver de multiples et agréables surprises, un simple biscuit peut parfois s'avérer amplement suffisant pour faire vibrer les papilles. Ceux-ci, aux amandes et nutella, sont particulièrement...
Un délice rafraîchissant, onctueux et moelleux facile à réaliser ... J'ai adoré. Pour plus de plaisir encore, j'ai posé l'une des boules sur une petite meringue rescapée de la pavlova publiée il y a quelques jours. INGREDIENTS ET RECETTE SIROP A 30°Baumé...
Les fêtes de Pâques approchent, il fallait bien que , moi aussi, je construise mes petits nids. Pas de chocolat, pas de petits oeufs mais des fruits sur un onctueux et doux matelas de crème fouettée posé sur une meringue fondante ... INGREDIENTS ET RECETTE...
Une tarte sympa, toute en fraîcheur, très agréable à déguster et qui fait " crunch " quand on mord dedans, le kirsch apporte la petite touche indispensable qui fait toute la différence ... INGREDIENTS ET RECETTE pour un moule à tarte de 240/30 mm 1 bocal...
Le gâteau de choux, la galette des rois, la tarte conversation ... Que de feuilletage ces derniers temps !! Et pourtant, c'est encore une recette à base de cette pâte délicieusement croustillante que je propose ce soir. Pas de pommes sous la main et pas...
On l'aime crue, flambée au rhum, en tarte banoffée, en gâteau, en crème glacée, en rondelles saupoudrées de cassonade sur des tartines et même grillée dans sa peau au barbecue ... La banane est aussi irrésistible dans un cake. On pourra parfumer celui-ci...
Corn-flakes, muesli, pain/confiture ... Un peu marre de ces sempiternels petis déjeuners? Moi aussi, l'habitude engendre la lassitude et ce matin, j'avais envie de quelque chose de meilleur, quelque chose qui vous remonte le moral et qui vous met de bonne...
J'avoue ne pas être très copain avec ce genre de gâteau. Certes, il est délicieux, le feuilletage est hyper croustillant, les choux craquelin fourrés à la crème chiboust sont extras mais le problème, c'est la découpe ... pareil pour un saint Honoré,découper...
Le printemps est là ... pas tous les jours mais, puisqu'il nous fait l'honneur d'être présent aujourd'hui, on salue cette belle journée ensoleillée avec quelques notes de fraîcheur fruitées. Le citron vert me semblait très approprié et j'ai choisi de...
Avec le retour des beaux jours, les fruits rouges, eux aussi, font leur joyeuse entrée, un vent de printemps souffle sur ces succulentes verrines ... Génoise, fraises et crème diplomate délicatement parfumée au kirsch ... Un montage facile en verrine...
C'est copieux, c'est gourmand, c'est extraordinairement bon, ça explose en bouche et ... c'est tout simple à réaliser. Le volume de mousse au chocolat sera à déterminer en fonction du nombre de verrines et le surplus de pâte à choux pourra être congelé...
Demain, c'est l'Epiphanie ... Et vive la galette!! Déclinée de mille et une façons ... chocolat, noisettes, noix de coco, fruits et que sais - je encore, la galette prend aussi de multiple formes ... carrée, rectangulaire, en losange ... mais au final,...
Les congés de fin d'année se terminent et, pour moi, c'est la reprise demain. Je vais délaisser mon blog pendant quelques jours mais pas les vôtres, je viendrai, autant que faire se peut, ajouter volontier mon petit grain de sel sur vos recettes. Cela...
Laissez - vous surprendre par ce cheesecake ... Chocolat blanc, vanille et caramel s'accordent merveilleusement et forment un trio gagnant pour le plus grand plaisir de vos papilles. INGREDIENTS ET RECETTE pour un moule démontable à bord haut de 20 cm...
Emission " le meilleur pâtissier " de ce lundi sur M6 et RTL TVI , la ( ou le ) danish faisait partie des viennoiseries à réaliser par les candidats. Un peu de technique sur antenne mais pour ce qui est de la liste des ingrédients ??????? C'est chez Veb,...
Une pomme au four c'est délicieux mais le visuel n'a rien de très alléchant. Et même préparée en douillon ... Bof ... Alors quand l'idée de la " draper " avec un treillis de pâte m'a traversé l'esprit, je l'ai trouvée originale.J'aurais préféré utiliser...
Et bien ça y est Veb, je t'avais promis une bûche au moka avant Noël et la voici.Je l'offre aussi bien-sûr à tous mes lecteurs amateurs de moka, cette bûche, bien que classique, n'en demeure pas moins excellente ... INGREDIENTS ET RECETTE CREME AU MOKA...
Facile et rapide à réaliser, délicieusement caramélisé au sirop d'érable, ce dessert vous transportera au septième ciel dès la première bouchée. Il faudra utiliser huit ramequins pour quatre desserts car les gâteaux sont superposés deux par deux. INGREDIENTS...
Cheesecake ou brownie? L'affreux dilemme! On goûterait volontier aux deux mais que choisir? Et si on réalisait le deux en un? INGREDIENTS ET RECETTE pour un moule carré de 200/40 mm BROWNIE 180 gr de beurre 50 gr de cacao en poudre non sucré et tamisé...
